Cách bảo quản hạt macca sấy khô đúng cách

Mỗi bữa ăn hằng ngày của chúng ta luôn có vai trò quyết định đến chất lượng cuộc sống hằng ngày. Việc hằng ngày chúng ta nạp vào người những thực phẩm tươi sống, bảo quản tốt sẽ giúp cho sức khỏe của chúng ta được bảo đảm tốt nhất. Bài viết dưới đây, Macca Chanel sẽ cùng các bạn tìm hiểu về cách bảo quản hạt macca sấy khô đúng cách nhé!

Lý do chúng ta cần phải bảo quản hạt macca

Hạt macca được mệnh danh là nữ hoàng trong các loại hạt khô vì giá trị dinh dưỡng của nó vượt trội hơn nhiều so với các loại hạt như điều và hạnh nhân. Được phát hiện từ một cây dại mọc ven đường ở vùng đất Châu Đại Dương, hạt macca đã vươn mình trở thành một loại hạt khô có giá trị xuất nhập khẩu cao trên thị trường.

Hạt macca cung cấp cho cơ thể chúng ta rất nhiều chất dinh dưỡng khi ăn vào. Với hàm lượng Calo cao và Protein cùng rất nhiều loại vitamin cũng như chất xơ, hạt macca đang là loại hạt chiếm tỷ lệ cao trong bữa ăn hằng ngày của người dân trên thế giới. Loại hạt này có tác dụng lớn trong việc hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch cũng như rất tốt cho các bà bầu và đang cho con bú.

Với những giá trị đã nêu trên nếu chúng ta không biết cách bảo quản loại hạt này một cách hợp lý thì sẽ làm giảm chất lượng mà nó mang lại. Hạt macca được bảo quản đúng cách sẽ giúp cho loại hạt này giữ nguyên được sự thơm ngon và giá trị dinh dưỡng để mang đến cho người dùng những món ăn bổ dưỡng và chất lượng nhất.

Cách bảo quản hạt macca sấy khô đúng cách

Bảo quản hạt macca sấy khô đúng cách là một nội dung hết sức quan trọng khi thu hoạch hạt macca. Vậy cách bảo quản hạt macca cụ thể như thế nào chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua 2 bước dưới đây:

Bảo quản sau khi thu hoạch

Khâu bảo quản sau khi thu hoạch là một nội dung hết sức quan trọng để có những sản phẩm macca chất lượng cung cấp tại thị trường Việt Nam cũng như xuất khẩu quốc tế. Đối với bảo quản sau khi thu hoạch thì có 2 cách cơ bản mà người ta hay áp dụng đó là bằng phương pháp truyền thống và phương pháp hiện đại.

Đối với phương pháp truyền thống đó là phơi dưới ánh nắng mặt trời để có thể làm khô hạt macca và sẽ bảo quản được lâu. Các nhà trồng vườn sau khi thu hoạch xong sẽ phơi trên mặt sân rộng và dàn đều hạt macca để nhanh khô hơn. Tuy nhiên đối với phương pháp truyền thống này thì sẽ mất rất nhiều thời gian. 

Ngày nay người ta sử dụng phương pháp hiện đại hơn đó là dùng máy sấy công nghiệp. Đối với loại máy sấy này thì sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian, công sức. Sử dụng máy sấy công suất lớn không giới hạn về số lượng và khối lượng hạt mang đi sấy. Như vậy thời gian sấy nhanh, các hạt macca sẽ được khô đều hơn so với khi sử dụng phương pháp truyền thống.

Bảo quản sau khi xe túi macca

Sau khi bạn mua hạt macca sấy được đóng túi về thì khi sử dụng chúng ta cần phải xé ra. Để hạt macca sau khi đã xé túi ra bảo quản được lâu nhất có thể thì chúng ta cần phải biết bảo quản đúng cách. Các bạn muốn ăn hạt macca trong 1 đến 2 tuần thì nên cho hạt macca vào lọ kín và để ở ngăn mát của tủ lạnh.

Ngoài ra để hạt macca có thời gian sử dụng lâu hơn nữa thì bạn nên cho vào lọ kín và để trong ngăn đông lạnh. Nếu áp dụng phương pháp này thì hạt macca của bạn có thể bảo quản tốt trong thời gian 3 tháng.

Tác hại của việc bảo quản hạt macca sấy khô không đúng cách

Việc bảo quản không đúng cách hạt macca gây ra một số tác hại ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Nếu như bạn bảo quản hạt macca không đúng cách để nhiễm không khí thì hạt macca sẽ dễ bị nấm mốc và khi ăn sẽ không còn được giòn và vị thơm của nhân macca.

Việc bảo quản hạt macca không đúng cách còn có thể dẫn đến hiện tượng hạt macca bị thay đổi cấu trúc của hạt dẫn đến các chất dinh dưỡng bị biến chất đặc biệt là các chất béo trong hạt macca. Điều này có thể gây hại đến sức khỏe con người khi ăn loại hạt này.

Bài viết trên đã chia sẻ với các bạn về cách bảo quản hạt macca sấy khô đúng cách mà bạn cần biết. Hy vọng bài viết sẽ là cẩm nang cung cấp cho các bạn kiến thức về cách bảo quản hạt macca để chúng ta có những món ăn ngon và sức khỏe tốt nhất nhé!